Caso di studio: Applicazione di tornelli pedonali in una mensa aziendale cambogiana

Il cliente è una nota impresa manifatturiera in Cambogia con una forza lavoro di oltre 1.200 dipendenti.la mensa ha affrontato gradualmente importanti sfide nella gestione della ristorazione:

• Gestione del personale caotica: durante le ore di punta, il personale di identità diverse, compresi dipendenti, visitatori esterni e lavoratori delle costruzioni, si mescolava entrando nella mensa.Il personale della mensa ha lottato per verificare rapidamente le identitàIn questo modo, la sicurezza interna dell'impresa rischia di essere compromessa.
• Basso rendimento della mensa: i metodi tradizionali di registrazione manuale e di scansione delle carte hanno causato forti code durante le ore di punta.che non solo ha compromesso l'esperienza di cena, ma ha anche portato alcuni dipendenti a perdere il tempo di cena ottimale a causa di lunghe attese.
• Mancanza di dati statistici: L'impresa non è stata in grado di tracciare con precisione i dati chiave, come il numero di pasti giornalieri per periodo di tempo o i modelli di pasti tra i diversi dipartimenti.Questo ha lasciato la mensa senza una base scientifica per l'approvvigionamento degli ingredienti e la pianificazione della quantità dei pasti, che spesso porta a sprechi alimentari o a un'offerta insufficiente di pasti.

Per affrontare questi problemi, l'azienda ha condotto ricerche e confronti approfonditi,Infine scegliendo di cooperare con la nostra azienda per introdurre un sistema di tornitura pedonale e aggiornare la gestione della mensa della mensa a un livello intelligente.

Sulla base del clima locale della Cambogia, degli scenari di utilizzo delle mensa e delle esigenze specifiche dell'impresa, la nostra azienda ha realizzato una soluzione di tornello pedonale per questo progetto.I dettagli del prodotto selezionato e i suoi vantaggi sono i seguenti::

Prima del lancio del progetto, la nostra azienda ha inviato una squadra tecnica professionale alla mensa dell'azienda cambogiana per un'indagine in loco.Sulla base di fattori quali le dimensioni di entrata/uscita della mensaIn particolare, per quanto riguarda la direzione del flusso pedonale e il layout delle strutture esistenti, è stato sviluppato un piano dettagliato di installazione dei tornicoli.creazione di 4 passaggi per gestire il flusso pedonale nelle ore di punta.

Considerando l'unicità del trasporto transfrontaliero, la nostra azienda ha collaborato con un fornitore di logistica professionale in anticipo per sviluppare un piano completo di trasporto di attrezzature,assicurando l'assenza di danni durante il transitoDopo l'arrivo dell'attrezzatura sul posto, la squadra tecnica ha completato l'installazione e la messa in servizio di tutti i tornicoli entro 3 giorni in conformità al piano.Per ridurre al minimo l'interruzione delle normali operazioni della mensa, la costruzione è stata effettuata durante le ore non di pranzo.

Dopo l'installazione e la messa in servizio delle attrezzature, il nostro team tecnico ha fornito formazione al personale di gestione e ai dipendenti della mensa, riguardante argomenti quali il funzionamento quotidiano dei tornicoli,impostazioni autorizzazioni di accesso, visualizzazione dei rapporti di dati e risoluzione di problemi di base. Ciò assicurava che il personale competente potesse operare il sistema con competenza.I tecnici hanno lavorato con il dipartimento informatico dell'impresa per integrare il sistema di tornelli con il sistema di gestione dei dipendenti e il sistema di gestione dei pasti della mensa, garantendo la sincronizzazione dei dati in tempo reale.

Attraverso il riconoscimento di identità multiple e il controllo degli accessi, l'ingresso non autorizzato alla mensa è stato efficacemente evitato.e la sicurezza interna dell'impresa è stata ulteriormente rafforzata.

Durante le ore di punta, il tempo medio di attesa per i dipendenti per entrare nella mensa è stato ridotto da 5°8 minuti a 1°2 minuti, migliorando notevolmente l'esperienza di ristorazione.Un sondaggio di soddisfazione ha mostrato che la soddisfazione dei dipendenti per l'efficienza della ristorazione è passata dal 62% (prima dell'attuazione) al 95%.

Sfruttando dati accurati della mensa dal sistema di tornelli, la mensa ottimizzato l'approvvigionamento degli ingredienti.riduzione dei costi mensili di approvvigionamento di ingredienti di circa 12 USD,000Inoltre, i costi del lavoro sono stati ridotti: in precedenza erano necessari 4 membri del personale per la registrazione e l'orientamento, ma ora ne sono necessari solo 2.

I rapporti di dati generati dal sistema forniscono informazioni chiare sulle abitudini alimentari dei dipendenti, ad esempio alcuni dipendenti preferiscono pasti leggeri e il numero di persone che mangiano è più elevato il mercoledì e il venerdì.La mensa ha adeguato il suo menù e le quantità di pasti di conseguenza, aumentando la soddisfazione dei dipendenti con i pasti dal 70% al 92% e aumentando significativamente il benessere dei dipendenti.

Il direttore amministrativo dell'azienda cambogiana ha dichiarato: "Da quando avete introdotto il vostro sistema di tornelli pedonali, le sfide di gestione della mensa sono state completamente risolte.L'efficienza della ristorazione dei dipendenti è notevolmente migliorata, gli sprechi alimentari sono diminuiti sensibilmente e i costi di gestione sono diminuiti.Siamo molto soddisfatti di questa collaborazione e prevediamo di introdurre i vostri prodotti per giradischi pedonali in altre aree dell'azienda (come gli ingressi degli uffici) in futuro.

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